Tuesday, February 5, 2019

Scarica Sapore di fiori. Petali in cucina, dall'antichità alla gastronomia innovativa Pdf (Lejla Mancusi Sorrentino)


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Il culto dei fiori, trionfo della natura, è antico quanto
la civiltà dell’uomo. Nel tempo hanno adornato le donne,
case e tavole imbandite.
Largamente utilizzati in medicina, i fiori hanno soggiogato
i cultori della gastronomia, utilizzati per profumare ed esaltare
i sapori di frittelle e insalate, canditi, salse, brodi e vini.
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